Historische, moderne en 'wilde' groenten

We verkopen onze oogst, vers van het land, direct aan particulieren. We telen ruim 100 verschillende groenten en kruiden: historische, moderne en wilde soorten. In de tuin, winkel en abonnement vind u ieder seizoen andere groenten. Abonnees op onze wekelijkse groententas staan 'voor in de rij' en krijgen als eerste de primeurs van het seizoen.

Het seizoen begint met heerlijke oogst van: asperges, rucola, paksoy, aardbeien, peultjes en capucijners, kropsla, gevolgd door rode, witte, zwarte en kruisbessen, sperzie-, snij- en pronkbonen. Zomers puilt de winkel uit van de kleurige bietjes & peentjes, spitskool, geurige knolvenkel, slasoorten, rucola en andere verse kruiden. Maar ook onbekendere groenten als Romeinse sla, gele courgette, veldkomkommers, sjalotjes, koolrabi, kleurig & lekkere delicatesse aardappelen, wilde spinazie en 'rafelsteeltjes'. In de nazomer en herfst volgen frambozen, bramen en tafeldruiven, suikermais, savooie kool, pompoenen, palmkool en spruitjes en smakelijke, maar vaak onbekende knolgewassen als: aardpeer, pastinaak, schorseneer, Oca, Crosne en Knolcapucien.
Voor de fijnproever verbouwen we allerlei smaakvolle en aromatische kruiden. Verse kruiden liggen in de winkel of we 'sturen' u voor uw eigen oogst met een schaar de tuin in voor een geurige pan ‘grootmoeders’ soep of een heerlijke Italiaanse stoofschotel.

De groenten die we zelf niet telen (tomaten, paprika, komkommers en droge ui), kopen we, net als de paddestoelen en appels en peren, van biologische collega's uit de Achterhoek.

Tijdens kookworkshops laten we u zien hoe wij onze groenten het liefst bereiden.
We zijn lid van Slow Food, lees een verslag van het jaarlijkse buitendiner met convivium Rijnzoet.

Lezingen en rondleidingen
In het rustige seizoen geven we graag lezingen voor tuinverenigingen en andere clubs. We hebben verschillende invalshoeken: De Ommuurde Tuin, biologische tuinieren, kruiden: teelt en gebruik, bijzondere groenten – de mooie moestuin en Historische Moestuinen. In het teeltseizoen geven we graag een rondleiding door de tuin, zodat we alles in het veld kunnen laten zien. Lees meer.

Zaden en plantgoed(markt)
Wij telen zelf met biologisch gecertificeerd uitgangsmateriaal uit heel Europa. Voor avontuurlijk moestuinders die ook op zoek zijn naar variatie zijn VELT, de Bolster, Vreeken en de Nieuwe Tuin (be) leuke leveranciers van (deels biologische) zaden. Tijdens onze plantgoedmarkt, half mei, verkopen we een breed aanbod groenten- en kruidenplantjes.

(Zaden)netwerk
De Ommuurde Tuin maakt deel uit van het project Historische Moestuinen met nieuwe opdracht, waarin verschillende tuinen informatie uitwisselen. We ontmoeten de tuinbazen van andere landgoederen binnen het Gilde der Tuinbazen. Omdat we ook voor onze eigen teelten een deel van de zaden zelf vermeerderen en selecteren, is het leuk om dit ook voor een 'grotere zaak' te doen. In het netwerk Eeuwig Moes, vermeerderen we op kleine schaal oude rassen van tuinbouwgewassen en werken zo mee aan de instandhouding van ons levend erfgoed. In 2010 oogsten we o.a. Deventer Zwartblad en het koeboontje. In 2011 oogsten we: Groninger Zilverhart en Lepelblad.