smaakvol en (di)Vers

In 1999 ontdekten wij, Taco IJzerman en Esther Kuiler, een verlaten en verwilderde tuin. Inmiddels is de plek een lekkere lusthof én een productief biologisch tuinbouwbedrijf. Onze grote passie ligt bij (di)vers en smaakvol eten. Seizoensgroenten en aromatische kruiden staan hierin centraal. Bij ons draait het om smaken, geuren en kleuren. We proberen ieder jaar weer andere oude en nieuwe soorten uit en telen nu zo'n 100 verschillende groenten en kruiden.
Lekker, mooi en biologisch, ja natuurlijk!

U vind bij ons moderne, historische en 'wilde' groenten en kruiden. Tijdens de kookworkshops laten we u zien hoe wij deze groenten het liefst bereiden. We zijn lid van Slow Food, lees hier een verslagje van een 'kookerij' met convivium Rijnzoet.

In de tuin en winkel vind u groenten als peultjes, kropsla, sperzieboontjes en spitskool maar ook speciale groenten als Romeinse sla, gele courgette, paarse boontjes, koolrabi, wilde spinazie, Sint-Jansui staan bij ons in de tuin en ‘op het menu’. Voor de fijnproever verbouwen we allerlei smaakvolle en aromatische kruiden als tijm, oregano, dragon, lavas, bonekruid, paarse basilicum en verse knoflook. Verse kruiden snijden wij op verzoek of we 'sturen' u met een schaar de tuin in voor een geurige pan ‘grootmoeders’ soep of een heerlijke Italiaanse stoofschotel.

Samen koken tijdens een kookworkshop? Hier vind u de data.