De Ommuurde Tuin

De Historische Moestuin van koning Willem III

OPENINGSTIJDEN:

10:00 - 17.30

WOENSDAG & ZATERDAG

1 MEI TOT 1 NOVEMBER

 

 

POSTADRES:

DE OMMUURDE TUIN - ESTHER KUILER

CROCUSSTRAAT 27

6707 BS WAGENINGEN

 

GEGEVENS:

IBAN: NL77INGB0003247552

BTW:  133206038B01

KVK:   62338730

SKAL: 019241

Recepten

In de tuin telen we wel 400 verschillende soorten eetbare planten; groenten, kruiden en fruit.

  • Mei: asperges, veldsla, rucola, bosknoflook, rabarber, bosje rozemarijn
  • Juni: paksoi, bataviasla, prei, peultjes en bakje aardbeien, bosje tijm
  • Juli: kropsla, bietjes, pronkbonen, patisson, rode bessen, bosje peterselie
  • Augustus: suikermais, gekleurde aardappeltjes, courgette, eikebladsla, spitskool
  • Begin september: pastinaak, knolvenkel, bindsla ('little gem'), bietjes, prei
  • Eind september: pompoen, raapsteeltjes, peen, knoflook, palmkool
  • Oktober: zoete aardappel (bataat), veldsla, rode ui, bos radijs, zilverstelen, aardpeer
  • November t/m april: boerenkool

Meer recepten?
‘Van Eigen Erf’ is een biologisch boerenkookboek over écht eten. Over het reilen en zeilen van de biologische boerderij. Oogst rechtstreeks van het land. Ieder seizoen weer andere groenten en fruit. Verse doperwten, dauwverse sla en rijp geplukte rode vruchten. Romige zuivel, ambachtelijke kaas en eerlijk vlees. En over hoe heerlijk en puur je daarmee kunt koken. Met gemakkelijk te bereiden gerechten van Loethe Olthuis en familierecepten van biologische boeren en tuinders. Een boek dat rekening houdt met onze ecologische voetafdruk. 

ISBN 978 90 815285 04, 288 blz, Iris van de Graaf en Maria van Boxtel
Met recepten van Loethe Olthuis, boeren en tuinders
Te koop via de boekhandel, biologische boerderijwinkel en vaneigenerf.nl